|
Na Tripadvisorze Windsurf Café ma 105 jedynek na 244 oceny. Na Zomato obraz jest równie dramatyczny. To oznacza, że tu jest coś nie tak. Choć zdaje się, że nie coś, tylko wszystko.
Recenzenci narzekają na zarządzanie: chaos organizacyjny, arbitralne zasady dotyczące tego, kto może usiąść, gdzie i na jakich warunkach, selektywne traktowanie gości, złe traktowanie pracowników przy klientach oraz brak reakcji na zgłaszane uwagi.
Podnoszą też słabą kuchnię: mrożone produkty, nierówną jakość jedzenia, pomylone zamówienia i długi czas oczekiwania.
Do tego dochodzi komunikacja z klientem: opryskliwa obsługa i lekceważenie uwag.
Najbardziej uderzające jest jednak to, że wzorzec wydaje się stały od lat. Recenzje z różnych okresów, od 2014 roku wzwyż, brzmią bardzo podobnie. Problem nie wygląda więc na pojedynczy gorszy dzień, ale na utrwalony sposób działania lokalu.
Doświadczenia z pierwszej ręki potwierdzają te zarzuty. Przyszliśmy na drinki i wino, ale postawiono nam warunek: lunch albo nic. Zamówione pod przymusem jedzenie okazało się takie sobie, składniki wypełnienia jakości supermarketowej, a tortille już zupełnie dramatyczne: mączyste i gumowate.
|